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Jürgen Frey - Feste vom Feinsten
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    Box 1 
    Barbarie Entenbrust, für 4 Personen

    78,00 €
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    Box 2 
    Rehbraten, für 3 Personen

    62,00 €
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    Box 3 Kalbshüfte, für 3 Personen

    69,00 €
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  • Maronencremesuppe mit Portwein 
    370 g • im Glas

    5,50 €
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    Karottencremesuppe mit orientalischen Gewürzen 
    370 g • im Glas • vegan

    5,50 €
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  • Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Curry und Ingwer 
    370 g • im Glas • vegan

    5,50 €
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  • Badische Schneckensuppe 
    370 g • im Glas

    7,50 €
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  • Cremesuppe von Pastinaken mit Kokosmilch und Kichererbsen 
    370 g • im Glas • vegan

    5,50 €
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  • Kalbsgulasch geschmort in Rahmsoße 
    400 g • im Glas

    12,50 €
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    Kartoffel-Lauch-Soufflé 
    2 Stück, 160 g • vegetarisch

    4,80 €
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  • Zwiebelsuppe mit kräftiger Rinderbrühe zubereitet 
    370 g • im Glas

    5,50 €
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    Badischer Sauerbraten in milder Apfelessig-Soße 
    400 g

    13,50 €
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    Entenbrust 
    ca. 200 g

    12,00 €
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    Maispoulardenbrust 
    ca. 180 g

    11,50 €
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    Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsoße 
    340 g

    16,00 €
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    Rehbraten in Wacholderrahmsoße 
    400 g

    15,00 €
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    Filet von schottischem Lachs 
    160 g

    13,00 €
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  • Hirschragout in Rotwein geschmort 
    370 g • im Glas

    15,00 €
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    Basmatireis 
    300 g

    4,00 €
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    Eierknöpfle 
    300 g

    4,80 €
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    Kartoffelknödel 
    4 Stück, 200 g • vegetarisch

    4,80 €
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    Grünkern-Bratlinge 
    460 g • vegetarisch

    12,00 €
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  • Apfelrotkohl 
    350 g • im Glas • vegetarisch

    5,00 €
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    Frühlingsgemüse-Tomatenragout 
    300 g • vegan

    5,00 €
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  • Schalotten-Rotweinsoße 
    370 g • im Glas

    5,50 €
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  • Rahmsoße 
    370 g • im Glas

    5,50 €
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  • Thymian-Knoblauch-Soße 
    370 g • im Glas

    5,50 €
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    Verschiedene Mini-Brötchen 
    500 g • vegetarisch

    8,00 €
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  • Fischteller

    Vorspeisenteller Fisch 
    für 2 Personen

    23,50 €
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  • Vorspeisenteller Fleisch

    Vorspeisenteller Fleisch 
    für 2 Personen

    23,50 €
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  • Aprikosen-Ingwer-Chutney 
    190 g • im Glas • vegan

    6,00 €
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  • Honig-Dattel-Sesam-Chutney 
    190 g • im Glas • vegetarisch

    6,00 €
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  • Mango-Peperoni-Chutney 
    190 g • im Glas • vegan

    6,00 €
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    Chutney von Zwiebeln mit schwarzen Johannisbeeren und Balsamico 
    190 g • im Glas • vegan

    6,00 €
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  • Pflaumen-Zwiebel-Chutney mit Balsamico 
    190 g • im Glas • vegan

    6,00 €
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  • Tomatenkompott für Bruschetta 
    190 g • im Glas • vegan

    5,50 €
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  • Schwarze Walnüsse 
    120 g • im Glas • vegan

    5,00 €
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  • Schwarze Walnüsse 
    320 g • im Glas • vegan

    9,50 €
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  • Amarettinimousse mit Aprikosen und Himbeeren 
    1300 ml

    13,50 €
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  • Amarettinimousse mit Passionsfrucht 
    1300 ml

    14,50 €
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    Cappuccinomousse mit Karamellgelee 
    1100 ml

    13,50 €
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  • Cappuccinomousse mit Valrhona Schokolade 
    1200 ml

    14,50 €
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  • Dunkles Valrhona Schokoladenmousse „Wood“ 
    1300 ml

    14,50 €
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  • Dunkles Valrhona Schokoladenmousse mit Aprikosengelee 
    1300 ml

    14,50 €
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  • Dunkles Valrhona Schokoladenmousse mit Passionsfrucht 
    990 ml

    13,00 €
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  • Erdbeercreme mit Gelee 
    800 ml

    13,50 €
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  • Erdbeercreme 
    1300 ml

    14,00 €
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    Mango-Passionsfruchtcreme „Eclaire“ 
    80 ml

    2,60 €
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    Schokoladenmousse „Kugel“ mit Schokolade rot besprüht 
    65 ml

    2,60 €
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    Schwarzwälder Kirschwassercreme mit Kirschgelee 
    60 ml

    2,60 €
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    Vollmilch-Schokoladenmousse mit Orangengelee 
    60 ml

    2,60 €
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